安丘市加力推动农业大市向健康食品强市转型

通讯员 郑晖 杨亚菲

七月盛夏的安丘，生机勃发。7月10日，农业大市向健康食品强市转型观摩交流大会高规格举行，这既是一次生态农业的成果展示会，更是一次产业转型升级的交流会，安丘农业现代化将开启高质量发展新征程。

观摩现场，6个生态农场与8家健康食品企业展示的创新实践令人瞩目：汶水红生态家庭农场里葱姜连作新模式让亩均收益超过10万元；万芳果蔬种植专业合作社发展设施大棚，单个棚年销售收入可达100余万元；渠风食品开发小麦肽、水解蛋白等一批附加值超过20%的大健康新品将陆续推出上市。这些生动的场景，正是安丘产业转型升级的最佳注脚。

根基：全球认证的“生态粮仓”

安丘转型的底气，藏在“全国首个全域生态农业县”的金字招牌里。191家出口企业铺开全球贸易网，大姜、圆葱、长葱攥着全国80%以上的出口份额，蔬菜出口量稳居全国县级市第1，“世界菜篮子”的美誉名副其实。

这里的生态农业模式，是写进国家标准的“安丘样板”——参与制定生态原产地产品评定的国家通用标准，为14种生态农品量身定制全产业链规范。全国首创农产品质量安全码和生态原“认证体系，为特色农产品打造全链可控的“数字身份证”。

田埂上的创新故事更是鲜活：大盛镇逢润春农场的紫芦笋能卖到30元一斤，全因“芦笋+金蝉”的巧搭配，石堆镇文冠农场78种文冠果，萃取的文冠果油富含不饱和脂肪酸，每斤售价达200元，从“过去论吨卖原料”变成“现在论克售精粹”，土地里长出“金疙瘩”。

如今，2.98万亩新大棚拔地而起，238家生态农场扎根田间，“安丘大姜”“安丘大葱”更是双双闯进欧盟地理标志保护名录，成为全国同品类唯一“双冠王”。

当凌河汇海农场的生态西红柿以25元/斤热销北京高端社区，当景芝红缨谷的樱桃以260元/斤征服江浙沪市场，消费者已用真金白银为安丘投下了生态价值信任票——这场从“高产粮仓”到“生态金矿”的跃迁，已在沃土中蓄满能量。

跃升：车间里的价值革命

走进渠风食品级净化车间，金黄麦粒在密闭管道中经历48道工序的精密转化，最终蜕变为乳白色的小麦肽粉。这条国内领先的生产线，正以科技魔法重塑农产品价值——每克小麦肽的利润相当于50斤初级保鲜姜的收益总和。健奕宏公司深耕功能糖醇赛道，不仅实现乳糖醇全国市场占有率第一，更以创造亩均税收20万元的行业奇迹。

转型的本质是一场产业价值的深度重构。在柠檬生化的研发中心，1.2亿元技改资金正催生质变：新建的水解蛋白生产线使大麦原料价值跃升千倍，其小麦肽产品毛利率从18%提升至35%；禾汇食品的车间则坚守极致纯净——仅用有机大豆、小麦、水、盐四种原料酿造酱油，通过128项农残及添加剂检测，在“零添加”领域树起品质丰碑。鲁丰集团生产线上，低盐酱卤鸭制品经过217道工序锤炼，以高于国标三倍的微生物控制标准通过英国BRC认证，直供欧洲商超，让“安丘风味”在齐鲁大地绽放国际光彩。

底气源于坚实的产业根基：蔬菜出口量位居全国县级市榜首，日本行业前五的食品企业有四家扎根安丘。而安佳鲜汇项目的投产更昭示未来——其对标国际一流的10万级净化车间，即将与海底捞合作生产高端水产熟食，到2028年高端产品占比将突破60%。

面对2030年中国健康食品市场2万亿的蓝海，安丘的转型路径无比清晰：坚定不移推动农业大市向健康食品强市转型，不断向高端市场、高附加值产品迈进，建成全国健康食品产业之都。从渠风食品谋划百亿级集团蓝图，到健奕宏牵引功能性食品产业链延伸，这座城市的食品工业正以科技为刃，向着全国健康食品产业高地的目标前进。

融合：全链创新的破局之路

安丘的产业重构正沿着全链条深度融合，以创新实践打通发展脉络。

在空间利用上寻求突破，万芳合作社的“阴阳棚”创新模式，让阳面果蔬与阴面菌菇和谐共生，成功实现土地增效40%，生态效益显著。针对产业链协同痛点，原料对接平台应运而生，有效弥合供需鸿沟，将本地采购率从原先不足30%快速提升至60%，显著增强了区域产业黏性。品牌价值的聚合效应同样关键，“安丘农耕”区域品牌矩阵通过整合零散资源，成功将凌河西红柿的溢价传奇复制到更广泛的农产品领域，提升了整体市场竞争力。

这些全链条的创新融合，正强力催化着产业集群的聚合效应。

大姜深加工领域，福华食品等企业深耕“姜山”，不断开发姜油、姜饮等50余种高附加值衍生品，朝着打造全国最大深加工基地的目标迈进。功能性食品赛道，健奕宏公司凭借其全球领先的糖醇技术优势，有力牵引着保健品产业链的延伸拓展。新兴的“它经济”风口，中誉食品等项目敏锐布局，抢滩潜力巨大的千亿级宠物食品市场。传统畜产加工也在转型，鲁丰集团推动酱卤风味升级，让产品香飘全国。

“转型没有旁观席！”14个镇街区加速招引大健康产业项目，“双码溯源”体系深度赋能“安丘农耕”品牌，共同点燃全要素产业转型引擎。为筑牢转型根基，安丘正全力构建系统性支撑体系：金融活水方面，加大资金整合统筹力度，加大对生态健康食品企业的信贷支持力度，实现“金融赋能”；人才驱动方面，对接国内外顶尖专家学者，把他们的科研成果落到安丘孵化转化；服务升级方面，实体化运行服务企业办公室，尽最大努力落实各项惠企政策，护航企业发展。

一场从田间直达舌尖的产业革命澎湃不息，将“全域生态农业市”的金字招牌，淬炼成健康中国战略下闪亮的“安丘样本”，生态健康食品将成为安丘这座城市最耀眼的崭新名片。